コラム
常温の水で炊かないで！〈正しいお米の炊き方〉研ぎ方にもコツがありますよ！
更新日：2023.09.15
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3.ボールを掴む形で指を広げて20回研ぐ
この時、水はいれなくてOK！お米を研ぐ時に強く握るとお米がひび割れ、余計に水を吸収してしまうため、食感が悪くなってしまいます。
4.水道水を入れ混ぜては捨て、を2回
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