伝説の「黒柳徹子カレー」の作り方

黒柳徹子さんが自身のインスタに投稿した「特製カレー」。周りの人たちに大好評のようで、大量に作っても毎回売り切れてしまうくらいなんだとか。そんな簡単で美味しいと話題の「黒柳徹子カレー」の作り方をご紹介します。

「黒柳徹子カレー」の作り方

とってもシンプルな材料☆材料だけを見ると、かなりシンプルですよね。でも、レタスは必須です！

〈材料〉2人分

・玉ねぎ：1個
・にんにく：1片
・合いびき肉：300g
・カレー粉：大さじ2
・ケチャップ：大さじ1と1／2
・温かいごはん：適量
・レタス：適量

〈作り方〉

1．玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

2．①をオリーブオイル（分量外）を熱したフライパンに入れ、あめ色になるくらいまでじっくり炒めます。

じっくり炒めるとかさも減り、こんなあめ色になりました♪

3．②に塩（分量外）を加えて味を調え、続いて合いびき肉を加えてさらに炒めます。

まんべんなく混ざり合わせるように炒めましょう。しっかり炒めるとひき肉がパラパラになりますよ！

4．③のひき肉をしっかり炒めたら、再度塩（分量外）を加えて味を整え、隠し味としてケチャップを入れて混ぜ合わせます。

ケチャップを加えることで、甘味が出てさらに美味しく仕上がるそうですよ♪

5．最後に④にカレー粉を加えてサクサクかき混ぜれば完成です。

ひたすら炒めただけで完成しました。

黒柳さん曰く、このカレーは、食べやすい大きさにちぎったレタスの上に、一口大のごはんとカレーを乗せ、包んで一緒に食べるんだとか。お弁当やパーティーメニューとしてもぴったり！ぜひお試しください♪

写真・文／暮らしニスタ編集部