「ランチ??」「本日のランチセットです!」食パンの耳レシピ(3品)~モンブランケーキ

「ランチ??」「本日のランチセットです!」食パンの耳レシピ(3品)~モンブランケーキ
投稿日: 2022年10月9日 更新日: 2022年11月16日
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材料 (2人分)

  • 長い食パンの耳(3斤分) :1枚
  • オリーブオイル、粗挽き胡椒 :適量
  • サラダチキン :2個
  • 小松菜 :1束分
  • ※塩ゆで→細かく切る→良く絞る→丸く握ったもの
  • ポテトサラダ :適量
  • カレーポテトサラダ :適量
  • カステラ :適量
  • はちみつ :適量
  • 栗(甘煮) :2個
  • ※ワイン、砂糖で煮たもの
  • 栗(塩焼き) :4個
  • ※塩、オリーブを付けてオーブンで焼いた物
  • 栗(ペースト) :適量
  • ※ワイン、砂糖で煮て潰したもの
  • 水溶き小麦粉 :適量
  • ハーブ(飾り用) :適量

食パンの耳を切り、切り込み、模様を入れる。

食パンの耳を切り、切り込み、模様を入れる。

※形を切った残りのパンの耳は削って細かくしておく。

繋ぎ目に水溶き小麦粉を付け、形を作り、アルミホイルに包み、オーブントースターで10分程焼く。

繋ぎ目に水溶き小麦粉を付け、形を作り、アルミホイルに包み、オーブントースターで10分程焼く。

※時間はトースターによって異なります
(繋ぎ目が付いていればOK)

アルミホイルを外し、オリーブオイル&粗挽き胡椒を塗り、オーブントースターで2~3分程焼く。

アルミホイルを外し、オリーブオイル&粗挽き胡椒を塗り、オーブントースターで2~3分程焼く。

※時間はトースターによって異なります。

【ポテトサラダのオープンサンドイッチ】~モンブランケーキ風

【ポテトサラダのオープンサンドイッチ】~モンブランケーキ風

食パンの耳のタルト風カップに…

ポテトサラダを丸くしてのせる。

カレーポテトサラダを絞り出す。

バーブ&栗(塩焼き)を添える。

【サラダチキン&ポテトサラダ&小松菜&栗(塩焼き)のサラダ】~パフェ風

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パンの耳のウエハース風を添えて…

【モンブランケーキ】

【モンブランケーキ】

四角く切ったカステラに栗ペーストを塗り、重ねる→側面にはちみつを付ける。

★削った食パンの耳を付け…

トースターで3分程焼く。
※時間はトースターによって異なります。

天面にはちみつを付け、栗ペーストを塗る→ハーブ&栗(甘煮)を添える。


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