食パンの耳レシピ!ホットケーキと抹茶アイスクリーム…ではありません~サラダチキンサンド!

食パンの耳レシピ!ホットケーキと抹茶アイスクリーム…ではありません~サラダチキンサンド!
投稿日: 2022年10月2日 更新日: 2022年11月16日
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長い食パンの耳を使って…
抹茶アイスクリーム風&ホットケーキ風のサラダチキンオープンサンドランチです!

材料 (2人分)

  • 長い食パンの耳(3斤分) :2枚弱
  • アボカド :1個(大きい物)
  • レモン汁、塩、粗挽き胡椒 :適量
  • バター :適量
  • 野菜サラダ(塩、胡椒、マヨネーズ味) :適量
  • お好きな野菜で予め作っておく。
  • サラダチキン :適量
  • 水溶き小麦粉 :適量
  • オリーブオイル :少量

長い食パンの耳(3斤分)

①食パンの耳を切る。

①食パンの耳を切る。

画像:アイスコーン風用(食パンの耳1枚分)
※この後、もう一枚の食パンの耳をホットケーキ風用に適量な大きさに丸く切っておく。

②水溶き小麦粉を付けながら、繋ぎ合わせ、アイスコーンの形を作る→アルミホイルで包み、オーブントースターで10分ほど焼く。

※繋ぎ合わせた時の少し隙間は、水溶き小麦粉で埋める。
※オーブントースターの焼き時間は調整してください。(繋ぎ目が付いていれば良い)

③(焼いている間に)アボカドを切る。

③(焼いている間に)アボカドを切る。

※縦半分に切り、種を取り、スプーンで身をくり貫く→食パンの耳アイスコーンの大きさに合わせて、包丁で丸く切り、レモン汁をかける→残りのアボカドを潰し、レモン汁&塩&粗挽き胡椒で味を付ける。

④サラダチキンを切る。

※アイスコーン風の食パンの耳に入れる用&
ホットケーキ風の食パンの耳にのせる用

⑤器にサラダチキン&野菜サラダを盛る。

⑥アルミホイルを外し、オリーブオイルを内側と外側に塗り、オーブントースターで2分ほど焼く。

※この時、ホットケーキ風用に切った食パンの耳も一緒に焼く。

⑦盛り付ける。

アイスコーン風のパンの耳に…

アイスコーン風のパンの耳に…

サラダチキンを詰める。

丸く切ったアボカドをのせる。

潰したアボカドを塗る。

ホットケーキ風のパンの耳に…

バターをのせる。
※サラダチキン&野菜サラダをのせて頂きます!


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