料理レシピ

🍓🍓🍓🍓　Vacherinに恋して・・・・もちパパstyle　🍓🍓🍓🍓

投稿日: 2022年3月29日更新日: 2022年3月29日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

Vacherin　バシュラン
19世紀、フランス東南部のリヨンで生まれたデザートで、ブラッスリーやレストランでデザートとして提供されます。特に、リヨン市内にあるポール・ボキューズ氏のブラッスリーでは定番のデザート。

メレンゲ、バニラ、フルーツ・・・・この組み合わせを、考え人は・・・・天才的だと思います。
甘々のメレンゲが、他のバニラやフルーツ・・・別の甘さと一緒に口に入ると別物になる魔法！！
くどくないbalance、フルーツの酸味ともベストマッチ！！

今回は、スーパーカップの苺ミルクとサクサクのパイを組み合わせています。
グラスに底には、清美オレンジ、バナナ、メレンゲ、シャンティー・・・

Vacherinに恋して・・・・満足なデザート！！

材料 (1人前)

バナナ、清美オレンジ：適量
メレンゲ：適量
シャンティー：適量
苺：７ケ
ミルフィーユ　パイ：適量
アーモンドポッキー：2本
スーパーカップ　🍓ミルク：適量

setting

コツ・ポイント

🍓🍓🍓🍓🍓　　Vacherin　japonais　　🍓🍓🍓🍓🍓

2021年3月11日

　ヴァシュラン（　Vacherin　）に恋して・・・・に続いて、3夜目！！ 🍓🍓🍓🍓🍓　　Vacherin　japonais　　🍓🍓🍓🍓🍓 和風バシュランにしてみました。メレンゲ　　生クリーム　　　🍓　　羊羹生クリーム生八つ橋　　　🍓　　生クリーム　メレンゲミニマシュマロ・・・・・この順番で重ねます！！　羊羹のまん丸〇・・・・・デコレする。コンデンスココナッツをたら～り

2021年3月11日