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100均お弁当パックで…駅弁風弁当~たこ飯たこづくし(ちょっと訳ありボイル真ダコ使用)

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100均お弁当パックで…駅弁風弁当~たこ飯たこづくし(ちょっと訳ありボイル真ダコ使用)

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たこ好きなので…
愛情たっぷり、たこたっぷり弁当!

栄養と味のバランスを考えて、すり胡麻たっぷりきんぴらと甘~いさつまいもをプラス!

外出自粛で旅行にも行かれないので、駅弁風に!
「美味しい」「嬉しい」と好評でした!
(とても美味しかったです)

通販で「ちょっと訳ありボイル真ダコ」を大量買いして、たっぷり使用します)

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材料

  • たこ:適量
  • :適量
  • 生姜、ニンニク、醤油、酒、みりん、鷹の爪:適量
  • 一味唐辛子、すり胡麻、鰹節、白だし:適量
  • きんぴら具材(ごぼう、レンコン、ニンジン):適量
  • マリネ液(黒酢昆布らっきょう酢+酢+ゆず):適量
  • さつまいも:適量

作り方

【たこ唐揚げ】

【たこ唐揚げ】

(前日)生姜、ニンニク、酒、醤油液にたこを浸けておく。
(当日)油で揚げる。

【ノンオイルたこマリネ】

【ノンオイルたこマリネ】

(前日)マリネ液にたこを浸けておく。

【たこめし】

【たこめし】

(前日)たこ、生姜を切っておく。
(当日)炊飯器に、洗ったお米、水、お酒、少々の醤油、たこ、生姜を入れて炊く。
※たこから水分が出るため、水は少なめに!

【たこの甘辛煮】

【たこの甘辛煮】

(前日)お鍋に、たこ、水、鷹の爪、みりん、醤油、生姜、砂糖、お酒を入れて煮詰める。

【きんぴら】

【きんぴら】

(前日)フライパンに少量の油を入れ、きんぴら具材を炒め、砂糖、お酒、醤油、白だし、鰹節、一味唐辛子、すり胡麻を加えて炒める。

【さつまいも】

(当日)輪切りして、電子レンジで加熱。

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