さっと茹でた（もしくはレンジ加熱）したカリフラワーを耐熱皿に並べ
ちぎったアンチョビとオリーブオイルをかける
シュレットーチーズと削ったパルミジャーノをかけ１８０℃のオーブンで
チーズが溶けるまで焼く
ピンクペッパーをふり 飾りのイタリアンパセリを添える
★アンチョビはメーカーによって塩気が強いものがあるので 味を見て
量を調整してください
★ピンクペッパーはあらびきのブラックペッパーでもOKです
★カリフラワーのほかズッキーニやじゃがいも ブロッコリーなどでもおいしくできます
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