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やみつきなおいしさ!チーズを詰めたちくわのヤンニョム風

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
やみつきなおいしさ!チーズを詰めたちくわのヤンニョム風

韓国発祥の 甘辛~く味付けされた鶏料理「ヤンニョムチキン」のタレを
チキンではなく、チーズを詰めたちくわに和えてみました。

スパイスひとふりでお店の味に~おうちで作るヤンニョムチキン

2020.11.11

韓国発祥の 甘辛~く味付けされた鶏料理「ヤンニョムチキン」を作ってみました~鶏肉は骨付きの手羽元を使いましたが 手羽中や骨なしでもOk。下味をつけた鶏肉を 多めのオイルで揚げ焼きしたら甘辛いタレを絡めます。このたれにシナモ...続きを見る


これがやみつきなおいしさに〜
ちくわにチーズを詰めてから、さっと炒めてヤンニョムのタレに絡めるので
ちくわは香ばしく、中のチーズはとろ〜りとして
甘辛いタレにバッチリです。
もちろんおつまみにおすすめですが、意外とご飯にも合うお味です。

材料 (2〜4人)

  • ちくわ:4個(160g)
  • チーズ:80g
  • ごま油:小さじ1
  • aコチュジャン:大さじ1
  • aごま油:小さじ1
  • aきび砂糖(または普通の砂糖):小さじ1
  • aケチャップ:小さじ1
  • a醤油:小さじ1
  • aシナモン:少々
  • 白ごま・刻んだ青ネギ:少々

ちくわの穴にチーズを詰め 一口サイズに切る

aの材料はよく混ぜ合わせておく

ごま油でちくわをカリッとするまで炒め

混ぜ合わせたボウルに入れよく和える

器に盛り付け 白ごま・刻んだ青ネギを散らす

コツ・ポイント

★通常のちくわより短くて分厚いものを使っています

★フライパンで焼くことでちくわが香ばしくなりチーズが
とろりとしておいしくなります

★辛いのが苦手な方は コチュジャンの量を調整して下さい

★タレにシナモンを加えるとほのかな甘味がつきますが無くてもいいです

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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