手羽元は骨にそって切り込みを入れ おろし生しょうが
日本酒 塩・コショウをよくまぶす
片栗粉をまぶして オイルで全体をこんがりと火が通るまで焼く
★オイルは米油を使用
フライパンに１センチぐらいの高さまで入れました
別のフライパンまたは手羽元を焼いたフライパンをきれいにして
aの調味料を加えて弱火にかけよく混ぜ仕上げにシナモンをふる
ふつふつしてきたら 手羽元を入れ
全体によく絡め白ごまをふる
★コチュジャンは メーカーによっても辛味が違うので
お子様がいるご家庭などは味をみて量を調整してみてください
★手羽先に切り込みを入れると火が通りやすくなります
★シナモンは最後に加え香りを残します
