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簡単可愛い卵で巻く洋風エビアボカドおにぎらず!

【銀賞】 おいしい♪かわいい❤簡単!「おにぎらず」コンテスト
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kabura
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6歳娘のママです。 グルテンフリー米粉パン&お菓子作りが大好...もっと見る
簡単可愛い卵で巻く洋風エビアボカドおにぎらず!

海苔の代わりに卵で包むちょこっとアレンジのおにぎらず♡
ママ友とのランチ会にも使えますよ。
今回中身はエビ、アボカド、クリームチーズですが、お子様用にチキンライスで可愛いオムライス風にしてもOK。

材料 (一人分)

  • ご飯:一膳分
  • :2個
  • 卵白:卵割る時に少し取る
  • 茹でたエビ:2〜3つ
  • アボカド:1/6個
  • クリームチーズ:15g
  • 塩・コショウ:適量
  • コーヒー用クリーム:1つ

作り方①

作り方①

溶き卵にコーヒー用クリームと塩少々を混ぜておく。

油をしいたフライパンに溶き卵を流し入れ、弱火〜中火で焦げないように薄焼き卵を作る。

淵は持ち上げられるけど、表面が完全に固まっていない…くらいで次の工程へ。

作り方②

作り方②

お好きなクッキー型などで、白い模様にしたい場所をくり抜く。

※くり抜いた卵は美味しく食べて下さい(笑)

作り方③

作り方③

くり抜いた場所に卵白を流し入れる。

作り方④

作り方④

焦げないように弱火でじっくり焼けば模様入りの卵の完成!

作り方⑤

作り方⑤

ラップの上に卵をセッティング。
軽く塩コショウしたご飯でエビ、アボカド、クリームチーズをサンドして包めば完成です。

小さな子供には♡

小さな子供には♡

おにぎらずを横長ではなく縦長に包んであげます。
手で持ちやすく具がこぼれにくいので。
中身はチーズ入りチキンライスなど子供の好きなものにしてあげると見た目も味も喜んでくれること間違いなしです。

材料

材料

一人分の材料はこんな感じです。
詳しくは下記材料欄をご参照下さいね。

コツ・ポイント

☆卵はよく溶いておく。でも泡立ててしまうと焼いた時に気泡が穴になるので、出来るだけ泡立てないようにするとキレイです。
☆模様に使う分、卵白が少ないので、ふんわりさせる為にコーヒー用クリームや牛乳を少し入れています。

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kabura
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6歳娘のママです。 グルテンフリー米粉パン&お菓子作りが大好きな専業主婦です。 私と娘のアレルギー(卵、乳、大豆)克服経験から、手作りやカラダに優しいお菓子・お料理を心がけています。 現在...
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yuki_miさん
yuki_miさん

卵に柄を付けるの、とってもいいアイディアですね!
一手間で一気にかわいく楽しくなりそうです!
アボカドも大好きなので、真似させていただきます♪

2015-02-06 16:23:54
kaburaさん
kaburaさん2015-02-06 16:38:09

コメントありがとうございます。
おにぎらずじゃなくても、オムライスの卵をコレにしてあげるとちょこっと特別な感じで子供も大人も喜んでくれます。
エビアボカドはしっかり味にしたい場合はエビをガーリックオイルで焼いてもOK、サラダ巻き風なら千切りキャベツやスライスオニオンを入れても(^-^)
中身は色々お試し下さい♡おにぎらずの場合は薄焼き卵を大きめにして、分厚くならないように注意して下さいね。

Hidemiさん
Hidemiさん

海苔じゃなくって玉子で巻くのもきれいでいいですね~
それに卵に柄付とは!
ロールケーキのよう♡
海老とアボカドも相性いいですし、彩もきれいで大人も子供も楽しめるメニューですね♫
パーティーメニューにも喜ばれそうですねヾ(^▽^)ノ

2015-02-06 23:52:29
kaburaさん
kaburaさん2015-02-07 09:10:13

コメントありがとうございます!
ホントまさにデコロール感覚です(≧∇≦)
カフェ風プレートランチやパーティーメニューにもおにぎらずだから簡単にできるのに手抜きに見えないからオススメです♡

kaburaさん
kaburaさん2015-02-07 09:17:30

パンチや海苔切りをして好きな柄にした海苔の上に普通の薄焼き卵(必ず冷ましたもの)をのせておにぎらずを作っても可愛いです♡
海苔の柄部分から卵の黄色が見えてキレイですよー。
色々お試し下さいね(^-^)

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2015年02月05日

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