緑のバジルが売ってなくて、たまたま鉢植えでうってた 紫色のバジルを買ったのでした。
たこと長芋はおちょぼ口位の乱切りにする。
1：器に鷹の爪をちぎり入れ、残りのAを入れ、アンチョビを潰しながら混ぜ合わせる
2：フライパンに1と長芋を入れ熱し、全面色よく焼く。
3：白ワインとたこを加えフライパンを揺すりさっと炒める。
お好みでバジルをちぎり入れる。
バゲットと美味しい白ワイン。
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