しいたけは4等分してから片栗粉をまぶす
少量の揚げオイルでひっくり返しながら全体を揚げていきキッチンペーパの上にのせオイルを切る
a(醤油・みりん・きび砂糖)を一煮立ちさせ揚げたしいたけを絡器に盛り付けお好みで一味唐辛子をふる
★片栗粉をまぶしてあげることで味が絡みやすく冷めてもおいしい一品になります ★軸が美味しいので軸も使ってください