料理レシピ

ささっとあと一品！ひじきとカニカマのわさびマヨネーズ和え

ささっとあと一品！ひじきとカニカマのわさびマヨネーズ和え

投稿日: 2021年5月7日更新日: 2021年5月7日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ささっと作れる副菜メニューです。
ひじきに新玉ねぎと紫玉ねぎのスライス、カニカマを加え
チューブわさびとマヨネーズで味付けしたピリッとした
ひじきサラダです。
お弁当の作り置きにもおすすめです。

材料 (２人)

ひじき：１缶（１１０g）
新玉ねぎ・紫玉ねぎ：各６０g
カニカマ：４０g
aオリーブオイル：大さじ１
aマヨネーズ：大さじ２
aポン酢：小さじ１
aチューブわさび：小さじ１
ピンクペッパー：少々

ひじきと　新玉ねぎ・紫玉ねぎは薄くスライス　カニカマはほぐし
aを加える

よくまぜあわせ仕上げにピンクペッパーを粒のままふる

コツ・ポイント

★ひじきは缶詰を使っています
　乾燥を使う場合は戻してから水気をしっかり切ってください

★ほのかに香るわさびがおいしさのポイントです
　仕上げのピンクペッパーのさわやかな辛みもアクセントになります

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