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料理レシピ

簡単おつまみ!とろ〜り卵とサクサク天かすの【納豆キムチ巾着】

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
簡単おつまみ!とろ〜り卵とサクサク天かすの【納豆キムチ巾着】

簡単にできておいしいおつまみです。
納豆にキムチを加えた油揚げ巾着ですが、我が家では 
卵黄を加えてとろ〜りとさせてサクサクの天かすを混ぜ合わせます。
納豆とキムチの旨味に卵黄のコクがからみ
サクサクの 天かすの食感がアクセントになります。
おつまみと言いましたが、ご飯にもあう一品です。
ご飯の上にど〜んとのせ、崩して混ぜていただきます。

材料 (2人)

  • 油揚げ:1枚
  • 納豆:1パック
  • キムチ:50g
  • :1個
  • しそ:4枚
  • 天かす:8g

納豆、刻んだキムチとしそ、卵と納豆に添付されている醤油を加え混ぜ合わせる。

天かすを加えざっくり混ぜ合わせたら半分に切り、袋状にした油揚げに詰め楊枝で止める。

トースターで表面がカリッとするまで焼く。

コツ・ポイント

★卵の白身は半分ぐらい取り除いた方がおいしいです。

★卵のコクと天かすの食感が納豆に絡みおいしさを引き立てます。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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簡単おつまみ!とろ〜り卵とサクサク天かすの【納豆キムチ巾着】
2021年04月22日

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*yuko*(曽布川優子)さん
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