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料理レシピ

ごはんがとまらない〜とろ〜り玉ねぎたっぷり生姜焼き

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
ごはんがとまらない〜とろ〜り玉ねぎたっぷり生姜焼き

いつもの生姜焼きに 新玉ねぎをたっぷり加えました。
ピリッとしょうががきいたお肉にとろ〜り甘い玉ねぎが絡み
ごはんが進む一品です。
生姜焼きには ふんわり千切りキャベツ〜
たっぷり用意していただきます。

材料 (2人)

  • 豚ロース肉:6枚(250g)
  • 塩・コショウ:少々
  • 片栗粉:少々
  • オイル:小さじ1
  • 新玉ねぎ:1個(150g)
  • a醤油・みりん:各大さじ2
  • a日本酒:大さじ1
  • aチューブしょうが:10g
  • aチューブにんにく:5g
  • みじん切りパセリ・黒コショウ:少々

①玉ねぎは薄切り 豚ロース肉は 軽く塩・コショウして片栗粉をふる

フライパンにオイルを入れ肉の片面を2分ぐらい焼く

ひっくり返してすき間に新玉ねぎを入れ炒めながら1分ぐらい焼く

aの調味料をよく混ぜ合わせフライパンに入れ全体に絡める

仕上げにみじん切りのパセリ・黒コショウをふる

コツ・ポイント

★豚ロース肉は生姜焼き用を使いました

★調味料を加える前に余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ると
 さっぱりと仕上がります

★肉の焼き時間は 肉の厚さによって変わりますが
 炒めるというより両面をカリッと焼いてください

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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ごはんがとまらない〜とろ〜り玉ねぎたっぷり生姜焼き
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2021年04月15日

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