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ポリポリ止まらない♪ 干しきゅうりの生姜めんつゆ和え

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
ポリポリ止まらない♪ 干しきゅうりの生姜めんつゆ和え

干しきゅうりが大好きで、旬になると毎年作っています。
今回は生姜を入れました。

干したきゅうりの食感がポリポリでヤミツキ♪
干しているから汁もよくしみます。

材料 (2人分)

  • きゅうり:2本
  • 生姜(焼酎漬け):適量
  • めんつゆ(2倍濃縮):小さじ2
  • いりごま:適量
  • ごま油:小さじ1

1.きゅうりを干す

1.きゅうりを干す

きゅうりを厚めの輪切りにし、干しネットなどで丸一日干す。

2.ポリ袋にめんつゆを入れる

2.ポリ袋にめんつゆを入れる

ポリ袋に千切りの生姜、めんつゆを入れる。

3.きゅうりも入れる

3.きゅうりも入れる

さらに、干しきゅうり、いりごま、ごま油を入れてなじませ、10分以上置く。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

干しきゅうりのピリ辛めんつゆ和え↓

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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