きゅうりを1cm幅に切り、切り口の水分をキッチンペーパーでおさえ、一晩陰干しする。
※干しネットorキッチンペーパーの上にのせるとよいです。
きゅうりにめんつゆを入れてよくなじませる。
※ポリ袋に入れてやると、めんつゆの量が最小限ですみます。
いりごま、ごま油、唐辛子を入れて混ぜる。
