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お重に詰めてお花見気分〜お花見弁当ころころ桜おにぎり

更新日：2021.04.01 7414 中山由未子さん他18人

*yuko*(曽布川優子)さん: 20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に...もっと見る

お重に詰めてお花見気分〜お花見弁当ころころ桜おにぎり

今年はさくらの下でお弁当を広げることは、できませんが
お重に詰めておうちでお花見気分を味わってみました。

一段目は　ご飯ものと焼きそら豆です。
ご飯ものはオープンいなり寿司と、さくら風味のコロコロおにぎり。
いなり寿司は、たけのこと菜の花　桜の塩漬けとグリンピースの
季節のものをのせました。
焼きそら豆は魚焼きグリルで焼きます。

２段目はおかず中心です。

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３段目は　さくらめんです。
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コロコロおにぎりのレシピです。

材料（３個分）

ご飯：１２０g
さくらの塩漬け：１２g
白ごま：１２０g
だし塩：少々
ごま油：少々
削りかまぼこ：少々
さくら型大根：６個

作り方

桜の塩漬けは流水でそっと洗い　水に１０分漬けてから
　みじん切りにする

温かいご飯に　みじん切りの桜と　白ごま　だし塩をふり
　手にごま油をまぶし丸くにぎる

削りかまぼこをまぶす

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さくら型大根をのせる

いなり寿司は　オープンおいなりさんにして
たけのこと菜の花　桜の塩漬けとグリンピースの
季節のものをのせ飾る

そら豆は　魚焼きグリルで焼く

真ん中に焼きそらまめ両サイトにいなり寿司と
コロコロおにぎりを詰める

コツ・ポイント

★手に少量のごま油をつけて握ることで　ほんのりごま油風味の
　香りがつき削りかまぼこがまぶしやすくなります

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お重に詰めておうちでお花見気分を味わってみました。

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2021年04月01日

今年はさくらの下でお弁当を広げることは、できませんがお重に詰めておうちでお花見気分を味わってみました。 ...

*yuko*(曽布川優子)さん

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2021年04月01日

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