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大量消費に☆　白菜だけのオイスターソース炒め煮

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大量消費に☆　白菜だけのオイスターソース炒め煮

白菜を1/4玉使った副菜です。

なかなかの大量なので、フライパンに入れたらパンパンになりましたが
加熱したらちょうどいいくらいになりました。

オイスターソースと醤油味で、白菜だけなのにめちゃウマです。
しっかりめの味付けなので、ご飯のおかずにもなるかも♪

材料（3人分）

白菜：1/4玉
醤油：大さじ1
オイスターソース：小さじ1.5
酒、みりん：各大さじ1.5
顆粒鶏ガラスープ：小さじ1/2
ブラックペッパー：適量
米油：小さじ2

1.白菜を蒸し焼きにする

白菜は3cm角くらいに切り、白い芯の方を下にしてフライパンに入れる。
さらに油も入れる。
蓋をして弱～中火で7～8分蒸し焼きにする。
※このままだと混ぜて炒められないのでカサを減らすためです。

2.炒める

少しカサが減ったので、混ぜながら炒める。

3.調味料を入れて煮る

酒、みりん、醤油、オイスターソース、顆粒鶏ガラスープを入れ、中火で蓋をして5分煮る。

4.置いて余熱でなじませる

これくらいになるので、火を止めてしばらく置く。
※白菜の白いところも色がついてきます。

できあがり

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