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ワインが進むおつまみ!包丁なしで混ぜるだけ〜プチトマトのチーズあえ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
ワインが進むおつまみ!包丁なしで混ぜるだけ〜プチトマトのチーズあえ

新年が明けて、ワインを飲む機会も多いかと思います。
おせちに日本酒はバッチリ合うけれど、ワインと合わせるには
少し味が強すぎる・・・?
そんな時に、包丁を使わずワンステップでできちゃう簡単おいしい一品です。
パンにのせたり、カリッカリに焼いたお餅にのせてもおいしいです。

材料 (2人〜)

  • プチトマト:20個(120g)
  • カッテージチーズ:100g
  • パルミジャーノ:大さじ1
  • パセリ:少々
  • オリーブオイル:大さじ1

ボウルに洗ってヘタを取って水気を切ったプチトマトを入れ
カッテージチーズ パルミジャーノ みじん切りにしたパセリ
オリーブオイルを入れよくあえる

コツ・ポイント

★プチトマトを使うことがおいしさのポイントです
 トマトを切らないので水っぽくなりません

★イタリアではリコッタチーズを使いますが 手に入りやすい
 カッテージチーズを使いました

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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ワインが進むおつまみ!包丁なしで混ぜるだけ〜プチトマトのチーズあえ
2021年01月03日

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2021年01月03日

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