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ワインが進むおつまみ！包丁なしで混ぜるだけ〜プチトマトのチーズあえ

2021.01.03 3068 中山由未子さん他11人

*yuko*(曽布川優子)さん: 20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に...もっと見る

ワインが進むおつまみ！包丁なしで混ぜるだけ〜プチトマトのチーズあえ

新年が明けて、ワインを飲む機会も多いかと思います。
おせちに日本酒はバッチリ合うけれど、ワインと合わせるには
少し味が強すぎる・・・？
そんな時に、包丁を使わずワンステップでできちゃう簡単おいしい一品です。
パンにのせたり、カリッカリに焼いたお餅にのせてもおいしいです。

材料（２人〜）

プチトマト：２０個（１２０g）
カッテージチーズ：１００g
パルミジャーノ：大さじ１
パセリ：少々
オリーブオイル：大さじ１

ボウルに洗ってヘタを取って水気を切ったプチトマトを入れ
カッテージチーズ　パルミジャーノ　みじん切りにしたパセリ
オリーブオイルを入れよくあえる

コツ・ポイント

★プチトマトを使うことがおいしさのポイントです
　トマトを切らないので水っぽくなりません

★イタリアではリコッタチーズを使いますが　手に入りやすい
　カッテージチーズを使いました

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おせちに日本酒はバッチリ合うけれど、ワインと合わせるに...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2016/12/05/0f9125741b33f89debf2371c3dc2fbab.jpeg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2016/12/05/0f9125741b33f89debf2371c3dc2fbab.jpeg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2016/12/05/0f9125741b33f89debf2371c3dc2fbab.jpeg?csize=30x30&v=1">*yuko*(曽布川優子)さん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

ワインが進むおつまみ！包丁なしで混ぜるだけ〜プチトマトのチーズあえ
2021年01月03日

新年が明けて、ワインを飲む機会も多いかと思います。おせちに日本酒はバッチリ合うけれど、ワインと合わせるに...

*yuko*(曽布川優子)さん

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

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