お弁当のすき間埋めおかずと夫弁当5日間
更新日:2020.09.02 12288 中山由未子さん他24人

作り方

糖質オフな切り干し大根とミックスべジのケチャップ炒め
2020.05.20今週のお弁当すき間埋めおかずの一品です。夫から「コロナ太りだからお弁当のご飯の量を減らしてくれー」といわれ 30g減らすことに!たかが30gだけど 同じお弁当箱を使っているのですき間ができます。だからボリューム有りのすき間...続きを見る
市販品です~紫物がなかったので買ってみました。
少し量が多かったけれど、日持ちするようなので
今週に限らずちょこちょこ使おうと思います。
★甘酢れんこん
すし酢に漬けたレンコンに輪切りの赤唐辛子をちらしました。
★こんにゃく麺の明太子炒め
こんにゃく麺を明太スパゲッティみたいに炒めました。


サクッとじゅわ~と大分風のとり天
2020.02.20鶏むね肉で、下味をつけてから上げる大分風の「とり天」を作ってみました。衣はカリッと、かむとじゅわ~としっとりおいしいです。そのまま食べてもおいしいですが、辛子酢醤油(ポン酢+チューブ辛子)やレモンを絞っても~からし菜もそえ...続きを見る
下味を前の晩に準備して置き、朝 衣をつけて揚げました。
鶏肉の味付けは薄めにして
タイの辛いチリソースとマヨを加えたソースを添えました。
半熟卵と、すき間埋めおかずは
ラディッシュの浅漬けはバラ風に盛り付け
ほうれん草のおひたし、こんにゃく麺の明太子炒め
オクラとしばわかめでした。



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