ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、横5～7ミリ幅程度に切ります。
塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、ザルにあげて水気をしっかりと切ります。
ボウルにピーマン、しらす、（A）の調味料を加えてさっくりと和えて器に盛り付けたら完成です。
ピーマンはさっと茹でることでカサが減り、食べやすくなります。しらすの塩気をみて、加える塩の分量を加減してください。辛いのが好きな方は柚子胡椒の量を増やしても◎。冷蔵庫で3日ほど保存できます。
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