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鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、焼く直前に片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで両面焼く。キャベツ、【A】を加え、キャベツがしんなりしたらポン酢を加えて炒め合わせる。
辛さは唐辛子の量で調節してください。
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