料理レシピ

糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風炒め煮

糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風炒め煮

投稿日: 2020年6月22日更新日: 2020年6月22日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風　枝豆添えです。
すき焼き風といっても　お肉は入っていませんが、舞茸のうま味が加わって
おいしく仕上がっています。
甘辛く味付けした　炒め煮です。
あと一品や　お弁当にもお勧めです。

材料 (２人)

糸こんにゃく：１袋（１８０g）
舞茸：８０ｇ
オイル：小さじ２
a醤油：大さじ２
a砂糖・日本酒・みりん：各大さじ１
枝豆（豆の状態で）：２０ｇ

フライパンにオイルを入れ　食べやすい大きさに切った糸こんにゃくと
　ほぐした舞茸を加え炒める

aの調味料を加え　汁気がなくなるまで炒め煮して　仕上げに枝豆を
加え混ぜ合わせる

コツ・ポイント

★少し濃いめの味に仕上げています

★お好みで一味をふってもおいしいです

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