もしも、余力があれば、予めきゅうりは「下茹で」して下さい。
雑菌撃退＆パリッとしてこのひと手間で更に美味しくなります。
下茹での仕方は
ポリ袋にかにかま以外を入れ、袋の上から、とんとんと麺棒でたたき、
食べやすい大きさに砕く。
かにかまを加え、袋の上から手でほぐしながら、全体を揉み和える。
ふりかけは、ゆかりでもいいし、梅しそでもいいです。
