料理レシピ

旬のタケノコで免疫力アップ‼主人弁当【タケノコのしょうが金平・タチウオのから揚げ】

投稿日: 2020年5月13日更新日: 2020年5月13日

3 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

実家から、タケノコが大量に届いたので、お弁当にも。

娘ちゃんがランチにたらこスパゲッティを食べたいと言うので、ついでにお弁当にも詰めました！

【今回の詰め方】
和風たらこスパゲッティとタケノコのしょうが金平を詰める。
ひじきサラダとピーマン肉詰めを詰めてから、太刀魚のから揚げとネギ入り厚焼き卵を詰め、レモンと刻みノリを飾る
そして、別容器にご飯を詰め、鮭フレークと白ごまをのせれば完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊タケノコもしょうが・ごまを一緒に食べることで、便秘解消・改善効果が！
＊ひじきサラダを入れることで、高血圧予防に！

お弁当献立

＊ピーマン肉詰め
＊ひじきサラダ
＊タケノコのしょうが金平
＊ネギ入り厚焼き卵
＊太刀魚のから揚げ
＊金平ごぼう

作り置きに☆便秘解消の‼タケノコのしょうが金平

2017年5月15日

旬のタケノコで、お弁当にも、酒の肴にもオススメ‼︎ 作り置きにも便利な簡単レシピのご紹介♪ ☆筍（タケノコ）の栄養と効能☆ アミノ酸の一種のアスパラギン酸がアスパラガスよりも豊富にあり、疲労物質の乳酸を素早く燃焼させてミネラルを効率よく体内に循環させるので、だるさの解消や疲労回復効果、代謝を高めて免疫力アップに役立ちます。水に溶けない不溶性食物繊維が豊富に含まれていて、食べると体内で水分を吸収して大きくなり、満腹感を得られるのでダイエット効果と便秘改善効果・デトックス効果が期待できます。ナトリウム（塩分）を体外へ排出するカリウムが、血圧を下げてくれむくみの解消に役立ちます。切った際に節の間にある白い粉のチロシンは、甲状腺ホルモンや集中力・記憶力を高めてくれるので、脳の活性化や成長促進効果が期待できます。

2017年5月15日

骨を気にしないで、骨を丈夫に‼娘ちゃんの大好きな♪タチウオのから揚げ

2019年10月2日

娘が大好きなこのレシピ❤︎ そのままでもいいのですが…ひと手間加えると子供でも食べやすくなるんですよ～！ ☆太刀魚（タチウオ）の栄養と効能☆ 悪玉コレステロールを下げる作用のオレイン酸含まれているので、動脈硬化・高血圧・心疾患の予防などに効果が期待できます。脂がのっているのにそんなに感じないのは、オレイン酸が多いからです。オメガ3系（多価不飽和脂肪酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれています。 EPAは血管内で血小板が固まるのを防ぎ、DHAは赤血球の働きを手助けすることで抗血栓作用が期待でき、血液をサラサラにしてくれます。骨づくりにはかかせないカルシウムはもちろん、ビタミンDも含まれており、カルシウムの吸収を促す働きがあります。鮮やかな銀色が特徴的ですが、そこにはグアニンという成分が含まれていて、ガン予防効果に期待ができます。

2019年10月2日