餡のお花プラスで華やかに♪ハイブリッドスィーツ♡新しい！スィートポテトの楽しみ方

Name: 餡のお花プラスで華やかに♪ハイブリッドスィーツ♡新しい！スィートポテトの楽しみ方
Yield: 最少で7個
Ingredients: さつま芋 3本; ⇒正味 焼き上がって皮をむいて 450g; 卵黄 1個; バター 60g; きび砂糖 50g; 牛乳 50g; 仕上げの卵黄 1/2個分; *かぼちゃパウダー 少量; *かぼちゃの種 少量; #ほうれん草パウダー 少量; ○白こし餡の苺色の花 苺餡 適量; ⇒(ストロベリーパウダー混ぜる); △白こし餡の青い花⇒バタフライピー餡 適量; ⇒(バタフライピーパウダー混ぜる) 適量; 市販のフィナンシェ 7個; アラザン(銀) 少量

投稿日: 2020年5月2日更新日: 2020年11月8日

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ハッピー(小寺　洋子) さん

日常の小さな喜び＝“暮らしの宝物”を大切にしながら過ごしています。 ...

花モチーフは「幸せ」「愛情」「美」　「喜び」「勝利」などを象徴！
素敵なモチーフですね(*^_^*)

今回、ご紹介させていただくのは、最近流行のハイブリッドスィーツを
私も考案させていただきました♪

ハイブリッドとは、何かと何かを×(かけた)
＋(足した)スィーツと言ったら良いのでしょうか

いただきもののフィナンシェを

スィートポテト×餡で作るお花＝新しいハイブリッドなお菓子)^o^(！
を誕生させました！

餡には、安心安全な食べて健康になる、
⇒蝶豆花(バタフライピーティー)の粉末を混ぜ青いカラーの餡を作り、
⇒ビーツやアセロラなどの粉末でピンクカラーの餡を作っています
お子様にも安心して食べてもらえますよ♪

そのままでも美味しいフィナンシェが、激ウマ)^o^(~♪

手間は少々かかりますが、とっても、簡単に完成しますよ

でわでわ

作り方のご紹介をさせていただきますね

材料 (最少で7個　)

さつま芋：3本
⇒正味　焼き上がって皮をむいて：450g
卵黄：1個
バター：60g
きび砂糖：50g
牛乳：50g
仕上げの卵黄：1/2個分
*かぼちゃパウダー：少量
*かぼちゃの種：少量
#ほうれん草パウダー：少量
○白こし餡の苺色の花　苺餡：適量
⇒(ストロベリーパウダー混ぜる) ：
△白こし餡の青い花⇒バタフライピー餡：適量
⇒(バタフライピーパウダー混ぜる) ：適量
市販のフィナンシェ：7個
アラザン(銀) ：少量

スィートポテトを作る

ステップ①：芋は洗ってアルミホイルに1個づつ巻き、
オーブンで180℃～250℃×60分位加熱し焼き芋にする、
芋の皮をむき(熱いままのうちに)、ボウルに入れ、
バター卵黄・きび砂糖の順に加え、ブレンダーで撹拌します、
さらに、牛乳も加え、ペースト状にします

スィートポテトにかぼちゃパウダーを加え、かぼちゃスィートポテトを作る

ステップ②：①を3等分し、かぼちゃパウダーを少量加え混ぜた
かぼちゃスィートポテトを作る

葉っぱ用スィートポテトを作り、フィナンシェにかぼちゃスィートポテトのせます

ステップ③ほうれん草パウダーを加え混ぜた、ほうれん草スィートポテトを作る、
フィナンシェに、②を絞り出します

卵黄をつけ、かぼちゃの種をのせ、焼きます

ステップ④：卵黄を塗ります、
かぼちゃの種を2個ほどのせ、オーブントースターで焼きます

2種類のカラーの餡を使って花を絞り、のせ、葉も絞り完成させます

ステップ⑤：フィナンシェに、苺餡のお花、バタフライピー餡の花を絞り出し、
アラザンを散らします、葉は、リーフ口金でほうれん草のスィートポテトで
絞ります、餡の花にアラザンをトッピングし完成です

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2020年5月1日

コツ・ポイント

＊残りのスィートポテトは、アルミホイルなどに入れて
卵黄を塗って、トースターで焼き色をつけてお召し上がりください
＊撹拌には、クイジナートスリム＆ライトマルチハンドブレンダー使用です
ブレンダーがあると、時短でスィートポテトも完成しますよっ
時短だけでなく、お店で食べるようななめらか
食感のスィートポテトになります)^o^(！