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きゅうりが『安っす~い時』には💕

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三輪 里美
三輪 里美さん
ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。 モノとの向...もっと見る
きゅうりが『安っす~い時』には💕

きゅうりって、いくらだと安い と思いますか?
そしてその時は何本購入しますか?
地域によったり、家族の数によってバラバラですね。
私は標準1本38円ぐらいの感覚なので
3本100円だったら、ラッキーっと思って6本買う派です。
2本は、すぐにサラダや、酢の物に消費して
4本は… まず茹でます。
そして きゅうりのQちゃん的な仕込みを。

材料

  • きゅうり:4本
  • 酢・みりん:各・大匙1
  • 砂糖:小匙1
  • 醤油:大匙2
  • ショウガの千切り・鷹の爪の輪切り:大匙1杯分ぐらい

きゅうりを板ずりしたら、しっかり洗って

フライパンでしっかりと沸騰させた熱湯に

1分ほど、茹でます。(茹で過ぎは禁物なので、タイマーで計ってます)
10年以上、疑問にも思わず茹でてましたが なんで茹でるんだろう?っと
ふと思って、検索したら
暮らし二スタの「青山金魚さん」が語ってくれていました(/・ω・)/

きゅうりは下茹でする!?【ひと手間】野菜の下ごしらえ

2020.04.02

水面下のちょっとひと手間好き@青山金魚です。きゅうりの塩もみを作る時は、きゅうりをさっと茹でてから作ります。と、ドヤ顔でいわれたら、えっ!?きゅうりを茹でちゃったら、くたっとなっちゃって不味いでしょーっ?と、思われますよね...続きを見る

保存食的なきゅうりの調理にはもってこいですね。
(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
私は、塩もみの工程がなくなるから塩分控えめにできるからいいなっ
ぐらいに解釈していたので。

茹で終わったきゅうりはすぐに流水にとって冷まし
水気を拭いたら
天地をカットしてから 5ミリぐらいの輪切りにします。

鍋にみりんだけ先に入れて煮きりしてから、醤油・砂糖を加え
薄切りのショウガと輪切りの唐辛子を加え煮立てます。

ショウガの香りが出たアツアツの調味料を、きゅうりに回しかけます。
(調味料の入った鍋にきゅうりを入れたほうがいいです この写真は逆ですが)

調味料がきゅうり全体にからむまで、軽く煮ます。

粗熱がとれたら、フリーザーパックに入れて、極力空気を抜いて密閉し冷蔵庫へ。

半日ほど置いたら食べごろです。
浸けっぱなしにしないで
つけ汁から出して、保存瓶などに

紙パッキンを神パッキンにする❗

2020.04.28

久々に可愛い~💕と思うインスタントコーヒーの瓶に出会いました。常備菜や保存食を入れるのに程よい大きさ。インスタントコーヒーは湿気が敵だと思うのですがなぜかコーヒー瓶は蓋の裏には……続きを見る

移しかえた方がベスト💕

コツ・ポイント

フリーザーパックに入れたら、できるだけ平たくして、つけ汁に浸るよう寝かせた状態で、冷蔵庫に入れて下さいね。
『安っす~い』時にはシリーズ なま暖かぁく、見守ってポチして下さい♪

長芋が「安っす~い時」には💕

2020.04.09

長芋は、量り売りのカットより一本買いがお得。フードプロセッサーですりおろして冷凍保存できますよ。続きを見る

大根が『安っす~い時』には💕

2020.03.25

タイムサービス限定500本○○円お一人様2本まで大根にもそんな時ありますよね(゚∀゚*)そんな時はまず、迷わず買う❗続きを見る

納豆が『安っす~い時』には💕

2020.04.01

パック売りの納豆安くても買いだめするのもかさばりますよね。冷凍出来ますがパックごとするのも場所とるし自然解凍も、時間かかりそう💦私は、箸も汚さず皿も汚さず朝食の足りない時の、救世主に備蓄してます。続きを見る

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三輪 里美
三輪 里美さん
ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。 モノとの向き合い方を変えた 片付け方のアドバイスと 家族やママ友、お姑さんに、悟られない こっそりな 『訪問』or『ライン』のお片付け...
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青山金魚さん
青山金魚さん

わあああああわわわわ!!
こんばんわーっ

ぱっとひと手間からのきゅうりのきゅうちゃん!!
めちゃいいですね!!!

私もぜひ、作ってみたいと全力で思いました♪

素敵なレシピに名前を添えて頂きありがとうございます。

本当に大変な状況下の世界ですが
美味しく楽しくお互いに生き延びて笑顔でいつかお会いできるよう
楽しみに励みまーす!!

ありがとうございます。

金魚

2020-04-27 19:10:31
三輪 里美さん
三輪 里美さん2020-04-27 19:33:26

こちらこそ、ありがとうございます。
私も金魚さんのふりかけと塩昆布のきゅうりアレンジ
ぜひ、作ってみたいと思いました(^▽^)/
もちろん ささっと茹でたきゅうりで(笑)

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