お弁当のすき間埋めおかずと在宅ワーク夫のおうち弁

新じゃがで　粉ふき芋のバター風味。

ブロッコリーは茹でただけ。
茎は茹でて薄く切り　かつお風味の梅肉で和えました。

２色のパプリカのドレッシング炒め　辣油をふってちょこっとピリ辛。

あわただしい朝に～スナップエンドウと赤ピーマンのドレッシング炒め

2020年2月3日

あわただしい朝に、ちゃちゃっと作れるスナップエンドウと赤ピーマンの ドレッシング炒めです。 味付けはドレッシングだけで、おいしくできちゃいます。 お好みのドレッシングでOKですが、我が家ではピエトロドレッシングを使っています。 野菜は炒めすぎずにささっと仕上げ、温サラダ感覚でいただきます。 お弁当にもお勧めです。

2020年2月3日

ホウレン草とコーン炒め。
塩・コショウのシンプルな味付けです。

紫キャベツのコールスロー、ピンクペッパーをきかせて～
大人弁当には　紫が必要です！

舞茸のにんにく　バジリコソテー。
普段のお弁当には　にんにくを極力使いませんが
おうち弁当にはいいかな～と。

そしてこれらを使った　先週の５日間です～

ピーマンの肉詰め弁当

一口タイプの小さな赤ピーマンの肉詰め弁当。
すき間埋めから　紫キャベツのコールスロー
ほうれん草とコーン炒め
粉ふき芋と舞茸のにんにくバジリコソテー
ブロッコリーはめんつゆでお浸しにしました。

火曜日は　豚丼風のっけ弁当。
すき間埋めからは紫キャベツ　パプリカ炒め
ブロッコリー　半熟茹で卵です。

中だるみの水曜日は、かまぼこの青のり揚げ
ちくわでよく作りますが　かまぼこでもおいしいです～

あとは冷凍しておいたつくね
すき間埋めからはパプリカ　紫キャベツ　舞茸ソテー
ブロッコリーは明太マヨで。

木曜日は　エビチリふわ卵丼。
ふた閉まらなかった～
この日のおかずは　なぜか１本だけあった鶏ウィングを
ウスターソースとケチャップで作ったなんちゃってBQソース焼きに。
うち弁当なので骨付きもOKですね・・・

金曜日は　パニーノ弁当と
春キャベツたっぷりスープです。
パニーノの具材は　レタス　ハム　チーズ　ゆで卵と
すき間埋めの紫キャベツのコールスローです。

こちらが今週のすき間埋めおかずです。
今週もお弁当作り楽しんでいます。