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お箸が止まらない♪ もやしとちくわの柚子胡椒ポンマヨ和え

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
お箸が止まらない♪ もやしとちくわの柚子胡椒ポンマヨ和え

さっと茹でたもやしと細切りにしたちくわのサラダ風の和え物です。

味付けは柚子胡椒とポン酢とマヨネーズ。
ピリ辛の柚子胡椒にマヨがよく合います♪

これは少なめに盛りつけましたが、お箸がどんどん進んでしまうので、これでは足りません(≧▽≦)

ちなみにポン酢は、黄色くなった完熟かぼすを使って作った自家製ポン酢です。
実家の家庭菜園で育てているので、しぼってから果汁を冷凍し、少しずつポン酢を作っています。

材料 (2人分)

  • もやし:300g
  • ちくわ:3本
  • 小ねぎ(小口切り):適量
  • 柚子胡椒:小さじ2/3
  • ポン酢:小さじ2
  • マヨネーズ:大さじ1

1.もやしとちくわを混ぜる

1.もやしとちくわを混ぜる

もやしは2分ほど熱湯で茹で、水気をしっかりおさえたら、細切りのちくわ、小ねぎをあわせる。

2マヨドレを作る

2マヨドレを作る

柚子胡椒、ポン酢、マヨネーズを混ぜる。

3.すべて混ぜる

1に2を加えて混ぜる。

できあがり

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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