ブロッコリーは小房を切り落とし、さらにそれを半分に切る。
※蕾の近くまで切りこみをいれ、その後は裂くようにすると、蕾がポロポロ落ちません。
シリコンスチーマーに入れて600Wレンジで2分加熱する。
※もちろん耐熱皿+ラップでOKです。
ブロッコリーの水気を切る。
ボウルにからし、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ、
そこにブロッコリーを入れてまんべんなく和える。
※基本的に減塩を意識しているので、醤油は控えめです。お好みで調節するとよいです。
ブロッコリーの蒸し焼きがスゴイ♪↓
