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こりゃハマる♪ ブロッコリーのからしマヨ和え

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
こりゃハマる♪ ブロッコリーのからしマヨ和え

レンチンしたブロッコリーをからしマヨで和えました。

シンプルで地味~な副菜ですが、これが「おっ♪」というほど美味しいのです。

隠し味に少しの醤油を入れています。

お弁当のおかずにもいいですね。

材料 (2人分)

  • ブロッコリー:小房6個
  • からし:小さじ1/2
  • マヨネーズ:小さじ2
  • 醤油:数滴

1.ブロッコリーをレンチンする

1.ブロッコリーをレンチンする

ブロッコリーは小房を切り落とし、さらにそれを半分に切る。
※蕾の近くまで切りこみをいれ、その後は裂くようにすると、蕾がポロポロ落ちません。

シリコンスチーマーに入れて600Wレンジで2分加熱する。
※もちろん耐熱皿+ラップでOKです。

ブロッコリーの水気を切る。

2.からしマヨを作って和える

2.からしマヨを作って和える

ボウルにからし、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ、
そこにブロッコリーを入れてまんべんなく和える。
※基本的に減塩を意識しているので、醤油は控えめです。お好みで調節するとよいです。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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