春の香り～色々のっけたいちごのティラミス♥

Name: 春の香り～色々のっけたいちごのティラミス♥
Yield: ２１㎝×１５㎝の型
Ingredients: マスカルポーネ ２００ｇ; グラニュー糖 ４０ｇ; 卵黄 ３個; 生クリーム ２００ｇ; デニッシュパン １枚; ストロベリーシロップ 大さじ３; マルサラ酒（またはラム酒） 大さじ１; いちご １パック; クッキー 適量; ドライフルーツ 少々; 金箔 無くてもよい

投稿日: 2020年2月4日更新日: 2020年2月4日

23 がステキしました

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*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

立春の日に、春の香りのいちごのスイーツを作りました。
「いちごのティラミス」です。
ティラミスというと　マスカルポーネと卵黄　生クリームの濃厚クリームと　
サヴォイアルディというビスコッティとエスプレッソ・コーヒー風味が定番。
今回は、いちごがメインなので　濃厚クリームはそのままコーヒー風味は加えません。
サヴォイアルディのかわりは、市販のデニッシュパンです。
カステラや　スポンジケーキ　バームクーヘンなどもおすすめ
もちろんサヴォイアルディにこだわりたいという方はKALDIにもありましたが　
手作りもあり、こちらにレシピ載せています　↓

ビスコッティ・サヴォイアルディで本場のお味ティラミス

2017年5月9日

ティラミスは知らない人はいないほど日本でも定着したスイーツですが　ティラミスに欠かせないのがマスカルポーネチーズとサヴォイアルディ・ビスコッティ。サヴォイアルディはなかなか手に入りにくいのでスポンジケーキやカステラでも代用したりしますが　今日はサヴォイアルディから手作りして本場のお味のティラミス作り。サヴォイアルディはそのまま食べてもサクッと軽くておいしいです。材料を見ていただくとわかるのですが　このサヴォイアルディもティラミスも卵や砂糖がたっぷり。「ティラミス」は「私を引き上げる＝元気にさせる」といった意味といわれていますがカロリーが高いので「私を上げる＝体重が増える＝太る」なんてこともイタリアではささやかれています。確かに高カロリーですがおいしいのでやめられませんね。ダイエットは食べてからということで本格的ティラミス作ってみてください。

2017年5月9日

いちごをいっぱいのせようと思ったら足りなくて　
急きょ、生クリーム、ルビーチョコレートのポルボローネのクッキーをちらし
グリーンレーズンとドライクランベリーをちらしました。
スコップケーキのように　食べたい分だけすくってお召し上がりください。