その他生活の知恵

🌿 🌿 🌿 🌿 🌿 🌿　あしらいのある暮らし　🌿 🌿 🌿 🌿 🌿 🌿 🌿

投稿日: 2020年2月3日更新日: 2020年2月3日

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

あしらい

あしらひ

もてなし

待遇

取扱い

料理の場合は、刺身のつまを始め・・・・かざり花、飾り葉　　///

ハーブ、エディブルフラワー　　///

ただそばに添えるだけで料理の品格をあげる効果があります。

私的に・・・・表現するなら、料理におしゃんの魔法をかけるためのツールで有ります！！

恐ろしく良いお値段するものもあります。
http://gosiki.com/

そんな・・・・あしらい、たかがあしらい、されどあしらい・・・・おしゃんになるの

なら・・・・何でもありです。

で・・・・我が家のお散歩コース、公園等で見つけた　「冬のあしらい」を紹介します。

柊（ひいらぎ）　寒椿

南天　赤

紅葉して赤くなると・・・・赤い実も成ります！！

南天　黄色

うるみ南天と言って、とても珍しい品種だそうです。
紅葉した葉も、少し黄色っぽいです。

ひいらぎ

noelのイメージですが、普通に料理に添えてもおシャンです。

寒椿

蕾が何とも・・・・cute

女子力高い・・・・爺様やられます！！（笑）

コツ・ポイント

あしらいのある、料理あれこれ
https://kurashinista.jp/articles/review/64978#

定番おつまみ　Patatas Bravas　(パタタスブラバス)

2020年2月5日

Spainのパルで、必ず目にするPatatas Bravas フライドポテトにブラバスソースをかけた、何のこと無い料理ですが・・・ Bravas　sauce を付けて食べると、ポテトのお味が激変してしまう魔法のソース。。。 100人食べたら・・・・120人はまるお味です。（笑）ソースは作り置きしておけば・・・ポテトを揚げればOKです。ニンニクマヨ（アイオリソース）を添える事もある様です。是非、お試しあれ・・・

2020年2月5日

ABか　フライ　///　最高の組み合わせ、魅惑のスパイラル　ヾ(๑╹◡╹)ﾉ¸♪۶•*¨*•.¸¸♪

2020年2月3日

最高の組み合わせ、魅惑のスパイラル ABか　フライ　？？？わかんないでしょ（笑）ブラックタイガーに、するめイカを巻き付けたフライ！！えびいか　フライえびいか　フライ海老烏賊　フライ AB　か　フライ海老フライとイカフライ・・・・・両方食べたい時にお勧め！！最高の組み合わせ、魅惑のスパイラルいざ・・・・・

2020年2月3日

Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ）と遊びまくる・・・・・

2020年2月1日

Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ） 5種類の食べ方で、遊んでみようと思います。

2020年2月1日

ジョージア料理　「シュクメルリ」　Chkmeruli　

2020年1月20日

「シュクメルリ」Chkmeruli　をご存じでしょうか・・・・松屋で話題とか・・・・ジョージア料理が、何がどうなって・・・牛丼屋に・・・・（笑）ジョージア料理。松屋のHPによれば、北はロシア、東はアジア、西はヨーロッパ、南は中東に囲まれた国・ジョージアは、様々な地方の特性を含んだ料理が多く、日本人の口に合う美味しい料理がとても多いと言われているそうです。そんなジョージア発の、“世界一にんにくをおいしく食べるための料理”とも称されている「シュクメルリ」に挑戦してみます。材料を見ると・・・・フリカッセ（仏 fricassée）というフレンチに似てる気がします。

2020年1月20日

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