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油揚げは表面の油をキッチンタオルでおさえ、縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。 表面加工してあるフライパンに入れて、サクサクになるまで焼く。
小口切りのねぎ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜる。
２に１の油揚げを入れて混ぜる。
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