豚小間肉は★印の調味料をもみこみ、下味をつけます。
人参は細切りにし、舞茸は小さくさいておきます。
☆印の調味料をボウルに混ぜ合わせ、下味をつけた豚肉と舞茸、人参を混ぜ合わせます。
野菜と肉を一緒に手でつかむようにして180℃の油に入れて揚げます。
ひっくり返しながら揚げ、全体がきつね色になったら完成♪
揚げる時は野菜を多めにつかみながら揚げ油に入れます。
大きめに揚げ油に入れ、あがったら包丁で切ると野菜が見えて色鮮やかでいいです♪
