料理レシピ

くりぬいたクロワッサンでおしゃれなパンプディング

くりぬいたクロワッサンでおしゃれなパンプディング

投稿日: 2019年11月7日更新日: 2019年11月7日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

先日、クロワッサンをくりぬいて作ったクロワッサンパングラタン。
ソースを入れるためかなりパンをくりぬきました。

さくっ！じゅわ～！とろ～りなクロワッサンパングラタン

さくっ！じゅわ～！とろ～りなクロワッサンパングラタン

2019年10月30日

クロワッサンをくりぬいて、中にコーンスープの素と卵　牛乳　ハムを混ぜ合わせたものとレトルトのラグーソースときのこを詰めたもの、2種類のパングラタンを作りました。どちらも上にはチーズをたっぷり～周りはサクッと、中からじゅわ～りソース　チーズはとろ～りでやみつきなおいしさです。

2019年10月30日

このくりぬいたパン、サクサクして一番おいしい部分です！
そのまま食べてもいいのですが、パンプディングにしてみました。
牛乳と卵と砂糖　バニラエッセンスでゆるめのプリン液を作り
くりぬいたクロワッサンをひたし、しばらくおいたら　グラニュー糖をふって
180℃のオーブンで　10～15分ぐらい焼きます。
ベリー（冷凍）を飾ってみました。

　

材料 (2人)

クロワッサン：６６ｇ
a粉砂糖：大さじ1
a卵：1個
a牛乳：150ml
aラム酒（なくてもOK）：小さじ2
aバニラエッセンス：3滴
グラニュー糖：小さじ2
ベリー（ラズベリー・ブルーベリー）：適量

クロワッサンは食べやすい大きさに　大きめにちぎる

aをよく混ぜ合わせ　ちぎったクロワッサンをひたし10分ぐらいおく

耐熱皿に入れ　グラニュー糖をふり180℃のオーブンで約10～15分焼く
★トースターで焼くときは　初めにアルミホイルをかぶせる

粉砂糖（分量外）を少々ふり　ベリー類を添える

コツ・ポイント

ラム酒を入れると香りよくなりますが、無くてもOKです。
クロワッサンのほか、食パンやバゲットでもおいしくできます。

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