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くりぬいたクロワッサンでおしゃれなパンプディング

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
くりぬいたクロワッサンでおしゃれなパンプディング

先日、クロワッサンをくりぬいて作ったクロワッサンパングラタン。
ソースを入れるためかなりパンをくりぬきました。

さくっ!じゅわ~!とろ~りなクロワッサンパングラタン

2019.10.30

クロワッサンをくりぬいて、中にコーンスープの素と卵 牛乳 ハムを混ぜ合わせたものとレトルトのラグーソースときのこを詰めたもの、2種類のパングラタンを作りました。どちらも上にはチーズをたっぷり~周りはサクッと、中からじゅわ~...続きを見る


このくりぬいたパン、サクサクして一番おいしい部分です!
そのまま食べてもいいのですが、パンプディングにしてみました。
牛乳と卵と砂糖 バニラエッセンスでゆるめのプリン液を作り
くりぬいたクロワッサンをひたし、しばらくおいたら グラニュー糖をふって
180℃のオーブンで 10~15分ぐらい焼きます。
ベリー(冷凍)を飾ってみました。


 

材料 (2人)

  • クロワッサン:66g
  • a粉砂糖:大さじ1
  • a卵:1個
  • a牛乳:150ml
  • aラム酒(なくてもOK):小さじ2
  • aバニラエッセンス:3滴
  • グラニュー糖:小さじ2
  • ベリー(ラズベリー・ブルーベリー):適量

クロワッサンは食べやすい大きさに 大きめにちぎる

aをよく混ぜ合わせ ちぎったクロワッサンをひたし10分ぐらいおく

耐熱皿に入れ グラニュー糖をふり180℃のオーブンで約10~15分焼く
★トースターで焼くときは 初めにアルミホイルをかぶせる

粉砂糖(分量外)を少々ふり ベリー類を添える

コツ・ポイント

ラム酒を入れると香りよくなりますが、無くてもOKです。
クロワッサンのほか、食パンやバゲットでもおいしくできます。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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