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お弁当のすき間おかずに、おつまみに♪ ピーマンの生姜焼き

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
お弁当のすき間おかずに、おつまみに♪ ピーマンの生姜焼き

大好きな生姜焼きをピーマンで♪

生姜焼きというか生姜醤油炒めですが、
ピーマンの苦みと生姜と甘辛醤油味がとても合います。

ご飯のお供にもいいし、おつまみにもいいし、お弁当のすき間おかずにもピッタリです。
作り置きできるので、たくさん作っておくといいかも。

材料 (2~3人分)

  • ピーマン:7個
  • :小さじ2
  • おろし生姜:小さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • 酒 みりん:各小さじ2

1.生姜だれを作っておく

1.生姜だれを作っておく

おろし生姜、醤油、酒、みりんを混ぜる。

2.ピーマンを炒める

2.ピーマンを炒める

油をしいたフライパンに、ヘタと種を取って数ミリ幅に切ったピーマンを入れて炒める。

3.味付けする

3.味付けする

ピーマンがほどよくしんなりしてきたら、1を入れてなじませる。
水気がほとんどなくなるまで中火で炒める。

できあがり

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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