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料理レシピ

お弁当のすき間おかずに、おつまみに♪　ピーマンの生姜焼き

更新日：2019.10.18  19260 and_a_plusさん他7人

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
お弁当のすき間おかずに、おつまみに♪　ピーマンの生姜焼き

大好きな生姜焼きをピーマンで♪

生姜焼きというか生姜醤油炒めですが、
ピーマンの苦みと生姜と甘辛醤油味がとても合います。

ご飯のお供にもいいし、おつまみにもいいし、お弁当のすき間おかずにもピッタリです。
作り置きできるので、たくさん作っておくといいかも。

材料 （2～3人分）

  • ピーマン：7個
  • 油：小さじ2
  • おろし生姜：小さじ1
  • 醤油：小さじ1
  • 酒　みりん：各小さじ2

作り方

1.生姜だれを作っておく

1.生姜だれを作っておく

おろし生姜、醤油、酒、みりんを混ぜる。

2.ピーマンを炒める

2.ピーマンを炒める

油をしいたフライパンに、ヘタと種を取って数ミリ幅に切ったピーマンを入れて炒める。

3.味付けする

3.味付けする

ピーマンがほどよくしんなりしてきたら、1を入れてなじませる。
水気がほとんどなくなるまで中火で炒める。

できあがり

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...

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