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油フライパン不使用☆ カリカリとろり♪ じゃがいものガレット

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花ぴー
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油フライパン不使用☆ カリカリとろり♪ じゃがいものガレット

じゃがいものガレットなのですが、フライパンを使わないので、油も使いません。

じゃがいものガレットを作るときは切ったじゃがいもを水にさらさず、デンプンでじゃがいもをくっつけるのですが、
このガレットはチーズがつなぎになっているので、余分なデンプンを落とすために、水にさらします。

魚焼きグリルで焼いて仕上げるので、表面はカリカリと香ばしく、
中はチーズがとろりととけていて、食感の違いも楽しめます♪

食べてみるとわかりますが、ヤミツキになりそうなほど美味しいです(*^^*)

材料 (1~2人分)

  • じゃがいも:2個
  • 塩 胡椒:少々
  • シュレッドチーズ:ひとつかみ
  • ドライパセリ:適量

1.じゃがいもを切る

じゃがいもの皮をむき、細切りにしたら、水に10分さらす。
※水にさらすことでデンプンを落とします。

水からあげたら、キッチンタオルで水気をおさえる。

2.じゃがいもをレンチンする

2.じゃがいもをレンチンする

耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふわっとラップをして2分半加熱する。
レンジから取り出したら、塩胡椒して混ぜる。

3.チーズを混ぜて焼く

3.チーズを混ぜて焼く

2にチーズを加えて混ぜたら、魚焼きグリルで8分ほど焼く。
※トースターで焼いてもいいです。

4.パセリを振ってできあがり

4.パセリを振ってできあがり

焼けたら、ドライパセリを振ってできあがり。

コツ・ポイント

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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油フライパン不使用☆ カリカリとろり♪ じゃがいものガレット
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じゃがいものガレットなのですが、フライパンを使わないので、油も使いません。 じゃがいものガレットを作る...
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