きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩を振ってしばらく置く。
水洗いして水気をしぼる。
小さ目のサイコロ状に切ったはんぺん、きゅうり、1個を2～4つに切ったプチトマトを入れてよく混ぜ、塩と胡椒を振る。
からしを混ぜたマヨネーズを加えて、まんべんなくなじむように混ぜる。
ゆでたまご(水から加熱して11分茹でる)をあらく刻み、最後にあわせる。
スライスきゅうりのピザ↓
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