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きゅうりだけなのに抜群に美味しい♪ ヤミツキきゅうりサンド

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
きゅうりだけなのに抜群に美味しい♪ ヤミツキきゅうりサンド

きゅうりのサラダをイングリッシュマフィンではさんだサンドイッチです。
ハムとかトマトとかベーコンとか玉子とかも一切なしの、ほんとにきゅうりだけなのですが、
これがヤミツキの美味しさなのです*^^*
ポイントはきゅうりサラダにあり!
きゅうりの美味しい季節になったらぜひ♪

材料 (2人分)

  • イングリッシュマフィン:2個
  • きゅうり:大1本
  • :ひとつまみ
  • 黒胡椒:少々
  • レモン汁:小さじ1/4
  • ヨーグルト:小さじ1
  • 粒マスタード:小さじ2
  • ドライバジル:小さじ1/4
  • マヨネーズ:大さじ1

1.きゅうりサラダを作る

1.きゅうりサラダを作る

きゅうりをスライサーで切り、ひとつまみの塩を振ってしばらくおき、水気をしぼる。
そこに黒胡椒、レモン汁、ドライバジル、レモン汁、マヨネーズを入れて混ぜる。

2.具をはさむ

2.具をはさむ

イングリッシュマフィンを半分に切り、内側に粒マスタードを塗ったら、きゅうりサラダをはさむ。

コツ・ポイント

きゅうりはたっぷりめが美味しいです。

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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