料理レシピ

美味しくてビックリ～♪　玉ねぎチーズの焼き春巻き

投稿日: 2019年7月3日更新日: 2019年7月10日

11 がステキしました

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花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

一見、地味～なおかずですが、
これが食べてビックリの美味しさだったのです(*^^*)

春巻きの中で蒸された玉ねぎがめちゃウマなんです～♪

入れているのは、玉ねぎと大葉とスライスチーズと少しの塩と胡椒だけ。
ソースとかたれとか、何もつけなくて美味しいです。

春巻きの皮が3枚だけ余っていたので作ったのですが、もっとたくさん作りたかった(＾◇＾)
おつまみに最高です♪

材料 (2人分)

春巻きの皮：3枚
玉ねぎ：1/2個
大葉：6枚
スライスチーズ：3枚
塩　胡椒：少々
サラダ油：小さじ1

1.材料を巻く

春巻きの皮の上に大葉、スライスチーズ、スライスした玉ねぎ、軽く塩と胡椒を振り、巻いて包む。
※左下のほうから右上に向かって巻きながら包みます。

2.焼く

薄く油をしいたフライパンに入れ、弱火で8分焼く。
ひっくり返してもう8分焼く。

できあがり

コツ・ポイント

オニオンスライスは水にさらさない↓

オニオンスライスは水にさらさない!

2018年9月28日

大好きな作家さんが、玉ねぎのスライスを毎日食べて血圧を下げた。飲んでいた降圧剤も止めることができた。・・・という話を数年前に知りました。玉ねぎの栄養をしっかり摂ることで、血液がサラサラになったということですね。そしてその食べ方はというと、玉ねぎをスライスして、そのまま15分以上置いておき、好きなドレッシングをかけて食べるというものでした。そうです。水にはさらしません。切った玉ねぎを置いておくときは、なるべく広げて空気に触れさせる面を多くします。玉ねぎを切ってすぐに食べたら、辛くて頭もキーンと痛くなってしまいますがこの方法だと、辛みが飛んで、生でも美味しく食べられるとのこと*^^* 玉ねぎの辛みは硫化アリルというもので、空気に触れると揮発しやすいのだそうです。とくに繊維を断つように切ると、空気に触れる面が多くなるため辛みが抜けやすくなるのだそうです。この方法を知って以来、切ってタッパーウエアなどに保存しておけば、いつでも使えていいのではないか!! ・・・と気づき、切った玉ねぎをタッパーで冷蔵保存してます。こうすると、料理に少量使う時もラクなのです♪ もちろん、スライスの他にみじん切りなど、切り方を変えて保存しておくのもいいですね^^v ・・・いつものやり方で玉ねぎを冷蔵保存していたら、先日テレビのとある番組で、まったく同じ方法をすすめていました^^v

2018年9月28日

バジリコさんが試してくださいました↓

【試してみた】美味しくてビックリ～♪　玉ねぎチーズの焼き春巻き

2019年7月9日

花ぴーさんの美味しくてビックリ～♪玉ねぎチーズの焼き春巻きを、お試しさせていただきました。鉢植えで育てている大葉がワッサワッサと採れ始めたので、これは良いと作ってみました。この３種の組み合わせはばっちりですね！もちもちしてとっても美味しかったです。家族にも大好評でした(^_^)v 材料がシンプルなところが、これを作ろうと思った第一のきっかけです。花ぴーさん、すてきなアイデアありがとうございました♪

2019年7月9日