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小腹を満たすコロコロおつまみ♪ ごぼうとちくわの甘辛生姜炒め

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
小腹を満たすコロコロおつまみ♪ ごぼうとちくわの甘辛生姜炒め

ごぼうとちくわを小さめに切って、甘辛に炒めました。
砂糖は使ってないけど、みりんをちょっとだけ多めに入れました。
たっぷりめの生姜も利いてて、めっちゃ美味しいんです(*^^*)

おつまみだけでく、お弁当のすきまおかずにもピッタリです。

サイコロ状に切ったごぼうは、噛んだ時にほぐれるあの感覚が大好き♪
そこに味が染みているのがたまらなく美味しいのです。

口の中でのほぐれ方は
干して戻したホタテの貝柱と似ています^^

材料 (2人分)

  • ごぼう:85g
  • ちくわ:3本
  • おろし生姜:小さじ1
  • サラダ油:小さじ1.5
  • :小さじ1
  • みりん:小さじ2
  • 醤油:小さじ1
  • いりごま:適量

作り方

1.ごぼうとちくわを炒める

ごぼうの泥を落とし、1cmくらいのが長さに切る。
水気をおさえたら、油をしいたフライパンで炒める。

6割方火が通ったら、細かく切ったちくわを入れて炒め合わせる。

2.味付けする

酒、みりん、醤油。おろし生姜を入れ、水気がほとんど飛ぶまで、絡めながら炒める。
最後にいりごまを振る。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

コロコロごぼうのから揚げ焼き↓ 我が家の定番です♪ うまうま~(*^-^*)

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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小腹を満たすコロコロおつまみ♪ ごぼうとちくわの甘辛生姜炒め
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