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小腹を満たすコロコロおつまみ♪　ごぼうとちくわの甘辛生姜炒め

更新日：2019.06.24 1633 もちパパさん他4人

花ぴーさん: ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物...もっと見る

小腹を満たすコロコロおつまみ♪　ごぼうとちくわの甘辛生姜炒め

ごぼうとちくわを小さめに切って、甘辛に炒めました。
砂糖は使ってないけど、みりんをちょっとだけ多めに入れました。
たっぷりめの生姜も利いてて、めっちゃ美味しいんです(*^^*)

おつまみだけでく、お弁当のすきまおかずにもピッタリです。

サイコロ状に切ったごぼうは、噛んだ時にほぐれるあの感覚が大好き♪
そこに味が染みているのがたまらなく美味しいのです。

口の中でのほぐれ方は
干して戻したホタテの貝柱と似ています^^

材料（2人分）

ごぼう：85g
ちくわ：3本
おろし生姜：小さじ1
サラダ油：小さじ1.5
酒：小さじ1
みりん：小さじ2
醤油：小さじ1
いりごま：適量

作り方

1.ごぼうとちくわを炒める

ごぼうの泥を落とし、1cmくらいのが長さに切る。
水気をおさえたら、油をしいたフライパンで炒める。

6割方火が通ったら、細かく切ったちくわを入れて炒め合わせる。

2.味付けする

酒、みりん、醤油。おろし生姜を入れ、水気がほとんど飛ぶまで、絡めながら炒める。
最後にいりごまを振る。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

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