ポリ袋とレンジで楽々♪　油揚げの小松菜きのこロールおひたし

Name: ポリ袋とレンジで楽々♪ 油揚げの小松菜きのこロールおひたし
Yield: 2～3人分(12個)
Ingredients: 小松菜 2株; エリンギ 2本; 油揚げ 2枚; だし汁 大さじ1; 酒 小さじ2; みりん 小さじ2; 醤油 小さじ2

投稿日: 2019年2月13日更新日: 2019年11月10日

9 がステキしました

author

花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

汁気ゼロに見えますが、
ひと口食べると、だし汁ときのこのうま味がじゅわ～っと口の中に広がります*^^*

油揚げと小松菜ときのこに、うま味の詰まっただし汁がたっぷり含まれています。
食べたらわかるロールおひたし。

お弁当のおかずにもピッタリです♪

材料 (2～3人分(12個))

小松菜：2株
エリンギ：2本
油揚げ：2枚
だし汁：大さじ1
酒：小さじ2
みりん：小さじ2
醤油：小さじ2

1.材料を切って下ごしらえする

油揚げはクッキングペーパーで表面の油をおさえてから、四角く開く。
小松菜はさっと湯がいてしぼり、油揚げの長さに切る。
エリンギは細切りにして、ふわっとラップをして600Wレンジで1分加熱する。
※このとき出た汁は後で使います。

2.巻く

油揚げの上に小松菜を広げてしき、その上にエリンギをのせる。
手前から巻いていく。
※ゆるくならないようにきつめに巻くとよいです。

3.漬け汁を作る

耐熱容器にだし汁、きのこをレンチンして出た汁、酒、みりん、醤油を入れて、レンジで30秒加熱する。

4.漬ける

ポリ袋に、ロール状にした2を入れ、漬け汁の3も入れてなじませる。
このまま15分以上置く。

できあがり

コツ・ポイント

レタスのロールおひたし
↓

ごまポンだれをかけて♪　しらす入りレタスのロールおひたし

2018年12月7日

立派なレタスをゲットしたので、くるくる巻いておひたしにしました。しらすを巻きこんで、にんにく入りポン酢だれをかけただけ。さっと茹でてほどよく水気の絡んだレタスに濃厚なポン酢だれが絡んで、じゅわっと美味しいです*^^* ※レタスの色が濃いのはたまたま外側の部分を使ったからです。サニーレタスやリーフレタスでも同様に作れて美味しくできます。

2018年12月7日

小松菜の油揚げ巻きおひたし
↓