ほうれん草を茹で、水気を切ったら3㎝くらいに切る。
お皿にほうれん草を盛り付け、かつお節をのせる。 わさびをといたポン酢を上からかける。
これは辛み控えめなわさびなので、量はお好みで調節するとよいです。