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料理レシピ

材料4つ・作業時間10分♪絶品ココアミントシャーベット

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玉田 悦子
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材料4つ・作業時間10分♪絶品ココアミントシャーベット

フレッシュミントを使った感動モノのシャーベット。
チョコミント好きなお子様も、本格派の大人も大満足な一品です。
スーパーに売っているミント1袋使い切りレシピです♪

材料 (4人分)

  • ミント:4~5g
  • 牛乳:500ml
  • ココア:大さじ5
  • 砂糖:大さじ1

①Aを小鍋にいれ、ダマがなくなるようよく混ぜ合わせる。
牛乳を3~4回に分け少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
*初めはごく少量にしないとダマになります。

➁ミントの葉を粗くちぎりながら1に浸す。
火にかけ、鍋肌がフツフツと弱くわいている状態を3分保ち、火を止めそのまま粗熱をとる。

⓷ミントの葉をこしながら保存容器にうつす。

④容器の蓋をして冷凍庫で凍らせる。2~3時間たったらブレンダーをかける、を2~3回繰り返す。
ブレンダーが無ければフォークでほぐすように攪拌する。

コツ・ポイント

*ペパーミント、スペアミントどちらでも大丈夫です。
スーパーに売っているミント1袋が約4gです。
*容器の蓋をしないと冷凍庫の匂いがついてしまうのでご注意ください。

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、子...
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2018年09月03日

フレッシュミントを使った感動モノのシャーベット。 チョコミント好きなお子様も、本格派の大人も大満足な一品で...
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