お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

モロヘイヤとトマトの冷製スープ/食材2つ

【銀賞】夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト
  • ブログで紹介
村越 仁美
村越 仁美さん
料理研究家/レシピ作成・スタイリング・料理写真提供を始め食育活...もっと見る
モロヘイヤとトマトの冷製スープ/食材2つ

栄養たっぷりな夏野菜の王様モロヘイヤとトマトでスープをつくりました。
食欲がない時もツルッとさっぱりと頂けます。

ナハトマン

材料 (2人分)

  • モロヘイヤ:1/2袋
  • トマト:1個
  • だし汁 :400ml
  • 醤油:小さじ2
  • :少々
  • 胡椒:少々

作り方

下ごしらえ

モロヘイヤは、葉を取り洗い、2分程茹で水にさらして冷ます。
トマトは湯むきする。
ヘタの反対側にうすく十字切れ目をいれて、トマトを乗せたおたまをお湯を沸かした鍋に入れてそのまま待ち、皮がめくれてきたら冷水にいれて皮をむき、水からあげる。

切る。

モロヘイヤの水気を絞り、包丁で細かく刻む。トマトは1cm角に切る。

スープを作る。

鍋にだし汁を入れ、中火にかけ醤油、塩胡椒で味を整え、火を止める。

合わせ冷やす。

ボウルに①と②を入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

モロヘイヤは、フードプロセッサーにかけ細かくしてもOKです。スープは、温めても美味しいですよ。

ヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干しの合わせだしを使用しています。
お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷まして出来上がり。

村越 仁美
村越 仁美さん
料理研究家/レシピ作成・スタイリング・料理写真提供を始め食育活動、アンバサダー等、幅広く活動中。 『食材少なめメインな再現しやすいシンプルなお料理』中心。 作る側に寄り添い、その先の大切な方...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

711116

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

113194

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

110010

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

🌠mahiro🌠さん

80787

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

5

mamayumiさん

60301

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

2008051

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

智兎瀬さん

535652

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

舞maiさん

405214

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

ペグペグさん

292130

食べることと飲むことが大好き、作るのはまぁまぁ好...

5

mamayumiさん

223292

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

🌠mahiro🌠さん

17347450

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

ひこまるさん

10625250

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

コストコ男子さん

12072676

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

RIRICOCOさん

4267807

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

happydaimamaさん

5849015

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

マクドナルド「レビュー&美味しい食べ方」コンテスト
食感いろいろ!「パン粉レシピ」コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/08/12/19adb67ef8afd0f3099e3ef807121fb8.jpg
モロヘイヤとトマトの冷製スープ/食材2つ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

モロヘイヤとトマトの冷製スープ/食材2つ
2018年08月13日

栄養たっぷりな夏野菜の王様モロヘイヤとトマトでスープをつくりました。 食欲がない時もツルッとさっぱりと頂け...
村越 仁美さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

モロヘイヤとトマトの冷製スープ/食材2つ
2018年08月13日

栄養たっぷりな夏野菜の王様モロヘイヤとトマトでスープをつくりました。 食欲がない時もツルッとさっぱりと頂け...
村越 仁美さん