水から入れて11分ゆで、冷水にとって殻をむく。 ※黄身のかたさはお好みで。
ポリ袋に、めんつゆ+水+クミン+ターメリックを入れて混ぜ、そこにゆでたまごを浸け、口を閉じる。 冷蔵庫で一晩寝かせる。
クミンやターメリックがない場合は、カレー粉でもよいです。
