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短時間で濃厚コクうま*野菜ジュースde鯖缶きのこ茄子カレー

短時間で濃厚コクうま*野菜ジュースde鯖缶きのこ茄子カレー
投稿日: 2018年5月31日 更新日: 2018年5月31日
閲覧数: 459
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ビール大好き!毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...
本日は我が家の定番!
野菜ジュースで作るカレー!


鯖缶きのこ茄子カレーの紹介です
(*´罒`*)♥ニヒヒ


野菜ジュースを使うと
短時間しか煮込まなくても
長時間じっくり煮込んだようなコクと旨みで
美味しいんだ
!( ゚д゚)ンマッ!( ゚д゚)ンマッ!


今回は鯖缶&ベーコンを使いましたが
鶏肉やひき肉でやるのも
オススメなの(*´罒`*)♥ニヒヒ

是非お試しを♪

材料 (5皿分)

  • 鯖水煮缶 :150g1缶
  • ハーフベーコン :4枚
  • 玉ねぎ :大1個
  • ナス :2本
  • 舞茸 :1パック
  • 野菜ジュース :工程参照
  • ☆カレールー :5皿分
  • ☆オイスターソース :大さじ1半
  • ☆ウスターソース :大さじ1
  • ☆ガラムマサラ :少々
  • サラダ油 :適量

工程1

舞茸はほぐす。

玉ねぎは半分に切ってから薄く切る。

ナスは1センチ幅の半月切りにする。

ベーコンは細く切る。

工程2

サラダ油をひいた鍋で野菜、
ベーコン、きのこを炒めて
油が全体にまわったら
鯖缶の鯖を適当な大きさにほぐして加える。

※缶詰の水は使いません。




野菜ジュースを加えて煮込む。
煮込み具合はお好みで♡

☆で味付けて完成。

使用した野菜ジュース

使用した野菜ジュース

こちらを使用。

砂糖、食塩不使用のものなら
他のメーカーのもので代用可能。

私が使ったルーは5皿で
水が700CCだったので水の代わりに
野菜ジュースを700CC使いました。

私は野菜ジュースだけですが・・・

野菜ジュース感が少ないほうがいい方は
お好みの割合で水と野菜ジュースを
割って使っても大丈夫です。

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コツ・ポイント

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。


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