いか・あさり・えびの入ったシーフードミックスを使っています。
1：卵をこし器でこしながら溶き、Aを加え混ぜ合わせる。
2：フライパンに油（分量外）を塗り、シーフードミックスを入れ火にかけ、火が通ったら一旦器に移す。
3：空いたフライパンに1の半量を流し入れ、2を加え巻き、残りの1を流し入れ巻き、まな板の上にペーパータオルを敷き、その上に置いて包み、粗熱が取れるまで待ってから切り分ける。
白だしはご家庭にあるもので、濃さを加減して下さい。
