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スピードおつまみ♪♪「タコとミニトマトのナムル」

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スピードおつまみ♪♪「タコとミニトマトのナムル」

急に暑くなり、既に食欲が落ちた方もいらっしゃるでしょうか。私は食欲だけは変わらず旺盛ですが(笑)これから夏に向けて楽しめるスピードおつまみを考えてみました。
ナムルと言えばもやしのイメージが強いですが、トマトも美味しいですよ~♪♪
トマトだけでも美味しいですが、やっぱり旨味も欲しいなっと言うことでタコをプラスしてみました。たこ焼きした次の日にタコだけ余った時にもオススメです。
タコの他にもベビーホタテや、ホタルイカなどでも美味しいですよ!

スピードメニューだから、湯剝きしなくていいんでは??っとお声も聞こえて来そうですが、今回はトマトの実全体に美味しいソースを纏わせたいので、ちよっとお手間ですが、時間はあっという間で美味しさは倍増するので、湯剝きのひと手間は惜しまず、やって頂けたらと思います。タコに塩分があるので塩加減は少し少なめで仕上げて薄い時に後で加えていただければと思います。

材料 (3~4人前)

  • 茹でたこ:100
  • ミニトマト:8個
  • 塩(あればハーブ塩):少々
  • おろしにんにく(チューブタイプ):小さじ1/2杯
  • ごま油:大さじ2杯
  • ディル:3枝

今日の材料

今日の材料

・ミニトマトは8個使用しました。
・茹でタコは1パック100g以上あれば大丈夫です。
・ディルは3束位。多少増減しても大丈夫です。

ミニトマトトマトに切れ目を入れる

ミニトマトトマトに切れ目を入れる

ミニトマトはヘタを取り、包丁で浅く十字に切れ目を入れます。(湯剝きした時に簡単に皮が向ける為の下準備です。)

お湯でサッと茹でる

お湯でサッと茹でる

小鍋などに湯を沸かし、切れ目を入れたミニトマトを入れて30秒から1分程サッと茹でます。(皮が少し浮いてきたのが上げる目安です)

氷水に取る

氷水に取る

火を通したミニトマトは氷水に入れて急冷します。

皮を剥きます

皮を剥きます

十字に入れた切り目部分から剥くとスルッと綺麗に皮を剥くことが出来ます。

ナムルを作る

ナムルを作る

タコは食べやすい大きさにカットし、湯剝きしたミニトマトとボールに入れます。塩少々とおろしにんにくとごま油を加えて混ぜてしっかり具材と絡ませます。最後に刻んだディルを加えてざっくり混ぜたら完成です。

ビールと相性抜群のおつまみの完成

ビールと相性抜群のおつまみの完成

頂き物のビールと合わせてみました。これから夏にもピッタリのおつまみ!旨味と香りのハーモニーをお楽しみ下さい。お好みでレモンを絞って頂いても美味しいですよ(材料外)

コツ・ポイント

いつもご覧頂きましてありがとうございます。GWも後半戦に突入ですね〜。皆様いかがお過ごしですか?来客がある方も多いと思いますので、簡単に作れるおつまみで、少しでも楽に美味しく食べられるといいなっと思います。お出かけ方はお怪我のないように気をつけてお過ごし下さい。笑顔いっぱいのお休みになります様に♡

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2018年05月04日

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